2022年03月01日(火)
家電調理器が好きです 【ホームメイト松阪店の賃貸ブログ】
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違いの判らない男 曽我です
何かに特化した調理家電が無性に欲しくなる時が、
私にはあります。
曽我家で定期的に使われますが、
世の中にあまり普及されていないだろう調理家電
を紹介させていただきます
それは、こちらです
温度調節のツマミと、電源のスイッチがあるだけです
フタを開けるとこんな感じです
温度のツマミを回すと、黒い皿の温度が上がります。
電源を入れると、針金が回ります。
何の調理器具か分かりますか？？
この段階で分かる人は、結構マニアックだと思います
この豆を炒ることに特化した調理器具です
豆を炒ると、香ばしい独特な香りが周りに充満するため
換気扇を回しながら調理します
（近所の人が匂いで火事と勘違いし、火元を複数名で探されたことがあります
）
豆を炒ると、
爆ぜる（ハゼル）のと豆の薄皮が大量に出るので
フタが必須です
もう分かって頂けてるかと思いますが
コーヒーの焙煎機です
完成は、豆の色で判断します。
私は酸味が苦手で、苦味が強い方が好きなので
濃い色になるまで炒ります。
好みの色になったら平らなザルに移し、急いで屋外に出て
ウチワであおぎ、豆の皮を飛ばしつつなるべく早く冷まします
（屋内であおぐと、室内が豆の皮だらけになります）
冷めるまでは豆の焙煎が進むので、
豆の色がどんどん濃くなります。
最悪、炭になります
なんせスピード勝負なので、途中の写真が撮れず
冷まし終わったの図です
ここからさらに、形の悪い豆や色の悪い物を一個づつ取り除きます
雑味が取れるそうですが、飲み比べても
私には判りませんでした
ここまでして完成です
コーヒーは焙煎してから１週間
挽いてから１日
淹れてから５分で味が落ちると言われていますが
私には違いが判りません
ここからはオススメ物件コーナーです
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- ＪＲ紀勢本線 松阪駅まで徒歩12分(960m)
- 松阪市中央町
- 築年数：10年
- 総戸数：２階建8戸
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